The key points are temporarily unavailable. You can still read the full Story below.
Main Points
Чайът се превръща в напитка на бъдещето, а кафето постепенно губи популярността си. Според последни данни от Китай, консумацията на чай се увеличава в световен мащаб и е втората най-използвана напитка след водата. Това се дължи на растящия интерес към здравето и уелнес културата, особено сред младите хора, които предпочитат по-бавно и балансирано освобождаване на енергия, без вредния ефект на кофеина. Ново мащабно изследване, проведено в Китай с почти половин милион участници, проследява девет години от анкетни данни за навиците на пиене на чай и съответното здравословно състояние. Резултатите показват, че консумацията на чай три или повече пъти седмично намалява риска от съдови заболявания, включително инсулт и инфаркт, с 11 %. При хора, които пият шест до осем чаши на ден, рискът от исхемичен инсулт намаля с 36 %, а за останалите съдови заболявания – с 19 %. Въпреки това, ако чайът е прекалено горещ, рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава с 16 %. Според експерти, най-добрата температура за чай е около 60 °C. За черния чай е подходяща температура от 90–100 °C, а за зеления – 70–80 °C. Също така се препоръчва да се използва една супена лъжица билки (или листа) за 200–250 мл вода и да се запарва 5–10 минути, за да се избегне прекалено горчив вкус и загуба на полезни свойства. Черният чай показва най-силната връзка с намаляване на риска от съдови заболявания, вероятно поради теафлавините, образувани при ферментацията на листата. Тъй като чайът идва от същото растение – Camellia sinensis – разликата между черния и зеления се състои в обработката. Зеленият се парен или печен незабавно, за да се спре ензимната окислителна реакция, докато черният се оставя да се окислява напълно, което му придава характерния вкус и цвят. Въпреки положителните резултати, учените подчертават, че чайът не е универсално лек. Според Дел Станфорд, старши диетолог в Британската фондация за сърдечни заболявания, „това е наблюдателно проучване, така че други разлики в начина на хранене и на живот на участниците също могат да са повлияли на резултатите“. Тя добавя, че „резултатите не доказват, че една чаша чай дневно може да предпази сърцето“. За хора с наднормено тегло, най-значимият ефект се наблюдава, но те трябва да включат чай в по-широк здравословен начин на живот, включващ подходяща диета и физическа активност. Ключовите фактори за сърдечно-съдови заболявания остават заседналият начин на живот, наднормените килограми, тютюнопушенето и прекомерното пиене на алкохол. Чайът може да допринесе за намаляване на риска, но не трябва да се разчита единствено на него. Article source: 24 Chasa | Image credit: 24 Chasa
Чайът се превръща в напитка на бъдещето, а кафето постепенно губи популярността си. Според последни данни от Китай, консумацията на чай се увеличава в световен мащаб и е втората най-използвана напитка след водата. Това се дължи на растящия интерес към здравето и уелнес културата, особено сред младите хора, които предпочитат по-бавно и балансирано освобождаване на енергия, без вредния ефект на кофеина. Ново мащабно изследване, проведено в Китай с почти половин милион участници, проследява девет години от анкетни данни за навиците на пиене на чай и съответното здравословно състояние. Резултатите показват, че консумацията на чай три или повече пъти седмично намалява риска от съдови заболявания, включително инсулт и инфаркт, с 11 %. При хора, които пият шест до осем чаши на ден, рискът от исхемичен инсулт намаля с 36 %, а за останалите съдови заболявания – с 19 %. Въпреки това, ако чайът е прекалено горещ, рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава с 16 %. Според експерти, най-добрата температура за чай е около 60 °C. За черния чай е подходяща температура от 90–100 °C, а за зеления – 70–80 °C. Също така се препоръчва да се използва една супена лъжица билки (или листа) за 200–250 мл вода и да се запарва 5–10 минути, за да се избегне прекалено горчив вкус и загуба на полезни свойства. Черният чай показва най-силната връзка с намаляване на риска от съдови заболявания, вероятно поради теафлавините, образувани при ферментацията на листата. Тъй като чайът идва от същото растение – Camellia sinensis – разликата между черния и зеления се състои в обработката. Зеленият се парен или печен незабавно, за да се спре ензимната окислителна реакция, докато черният се оставя да се окислява напълно, което му придава характерния вкус и цвят. Въпреки положителните резултати, учените подчертават, че чайът не е универсално лек. Според Дел Станфорд, старши диетолог в Британската фондация за сърдечни заболявания, „това е наблюдателно проучване, така че други разлики в начина на хранене и на живот на участниците също могат да са повлияли на резултатите“. Тя добавя, че „резултатите не доказват, че една чаша чай дневно може да предпази сърцето“. За хора с наднормено тегло, най-значимият ефект се наблюдава, но те трябва да включат чай в по-широк здравословен начин на живот, включващ подходяща диета и физическа активност. Ключовите фактори за сърдечно-съдови заболявания остават заседналият начин на живот, наднормените килограми, тютюнопушенето и прекомерното пиене на алкохол. Чайът може да допринесе за намаляване на риска, но не трябва да се разчита единствено на него.
News Desk is the editorial publishing account for Tringlobe Media News, covering breaking news, public affairs, entertainment, community developments and regional stories across Trinidad and Tobago, the Caribbean and internationally.
