Вопрос о том, можно ли употреблять макароны при похудении, привлекает внимание диетологов и фитнес‑профессионалов. Согласно рекомендациям специалистов, 40 % суточной калорийности должно приходиться на углеводы, преимущественно медленные. Медленные углеводы обеспечивают энергию и силу, а быстрые углеводы могут истощить организм. Обычные макароны, изготовленные из рафинированной муки, содержат только быстрые углеводы и обычно исключаются из диеты при похудении. Макароны из твердых сортов пшеницы, в отличие от обычных, содержат медленные углеводы, меньше калорий и больше клетчатки. Диетологи отмечают, что такие макароны можно употреблять при похудении, если соблюдать несколько правил. Первое правило – контроль порций. В сутки достаточно 100–150 г сухих макарон. При варке они увеличиваются в объёме, но при этом остаются сытными. Перебор порций может привести к тому, что организм не успеет переработать все углеводы, и они начнут отложаться в виде жира. Второе правило – время потребления. Рекомендуется употреблять макароны утром и в обед, когда организм нуждается в энергии. Ужин должен быть преимущественно белковым, а не углеводным. Третье правило – сочетание с овощами. Оптимально сочетать макароны с брокколи, цуккини, баклажанами, помидорами и грибами. Эти овощи сытные и содержат минимум калорий. Избегайте сочетания макарон с крахмалистыми овощами, которые могут увеличить общий углеводный баланс. Четвёртое правило – выбор соуса. Нежирные варианты, такие как смесь оливкового масла, зелени и чеснока, песто или томатный соус, предпочтительнее сливочных и сырных соусов, которые содержат много калорий и жира. Пятое правило – активный образ жизни. Диетологи подчеркивают, что употребление макарон из твердых сортов пшеницы будет полезно только при регулярных физических нагрузках. Для людей с малоподвижным образом жизни рекомендуется ограничить потребление макарон. Кроме того, существует альтер
Article source: Business & the Baltics | Image credit: Business & the Baltics