Perum Bulog, perusahaan pengelola pangan nasional, akan memulai program sertifikasi mitra penggilingan padi pada awal tahun depan. Direktur Utama Ahmad Rizal Ramdhani mengumumkan inisiatif ini pada Jumat, 8 November 2026, di Jakarta. Menurut Rizal, sertifikasi bertujuan memastikan setiap mitra penggilingan Bulog memenuhi standar pengolahan yang terukur, sehingga kualitas beras yang dihasilkan menjadi lebih konsisten. “Awal tahun depan dimulai sertifikasinya. Tujuannya untuk melihat kualitas dari masing-masing penggilingan, sehingga dengan adanya sertifikasi itu nanti hasil produksi pengolahan gabah menjadi beras Bulog terstandardisasi,” ujarnya. Bulog memiliki jaringan sekitar 1.800 unit mitra penggilingan di seluruh Indonesia. Saat ini, kualitas produksi mitra dinilai relatif baik, termasuk tingkat rendemen yang menunjukkan hasil pengolahan gabah berjalan sesuai harapan. Namun, Rizal menekankan perlunya sertifikasi agar semua mitra memiliki standar yang sama dan dapat menjaga konsistensi kualitas beras yang disalurkan kepada masyarakat. Pelaksanaan sertifikasi akan melibatkan Bulog, Persatuan Pengusaha Penggilingan Padi dan Beras Indonesia (Perpadi), serta konsultan yang ditunjuk untuk menilai kapasitas dan standar penggilingan mitra. Proses sertifikasi tidak hanya berfokus pada pemeriksaan, tetapi juga akan memberikan pendampingan agar mitra dapat meningkatkan kualitas produksi secara berkelanjutan. Beberapa mitra penggilingan Bulog sudah memiliki sertifikasi, sementara yang lainnya akan mengikuti penilaian secara bertahap mulai awal tahun depan. Selain sertifikasi, Bulog juga mendorong peningkatan efisiensi biaya operasional penggilingan melalui koordinasi dengan PT PLN. Perusahaan berencana mengganti sistem penggunaan listrik berbasis abonemen dengan token. Menurut Rizal, penggunaan token dapat mengurangi biaya operasional, yang pada gilirannya dapat mendukung harga beras yang lebih efisien. “Jadi listrik itu yang selama ini pakai abonemen, kami sudah koordinasi dengan PLN, itu nanti menggunakan token. Karena kalau dengan token dia akan mengurangi biaya operasionalnya, sehingga harga beras akan lebih murah,” tutur Rizal. Program sertifikasi dan efisiensi energi ini merupakan bagian dari upaya Bulog memperkuat ekosistem penggilingan nasional, baik dari sisi mutu maupun daya saing.
Article source: Koran Jakarta | Image credit: Koran Jakarta